Mejillones como solo se dan en Venezula

Camino a la guardia

Como una más de nuestras actividades complementarias de los días viernes hicimos una magnifica visita a la ensenada de la guardia donde se encuentra la siembra de mejillones, realmente admirable el trabajo, la dedicación y el amor que ponen esos hombre en esta labor. Es allí el único lugar de Venezuela donde siembran mejillón y aún más fantástico se cosecha todo el año a diferencia de otros lugares en el mundo tienen que esperan hasta cinco años para su cosecha, aquí su proceso es mucho más rápido y se da de manera natural y ecológica. Es importante saber que su tamaño en semilla es 0.5 mm a 1 cm y pasados cuatro meses llega a su tamaño comercial actual que oscila entre 8-10 cm (puede llegar hacer más grande esto va a depender del tiempo esperado para su cosecha).

Antes de iniciar nuestro recorrido uno de los encargados de llevar a cabo este proceso el señor Niels Peterson nos regalo unas palabras realmente inspiradoras llenas de amor y dedicación por este gran país llamado Venezuela, dejando unas preguntas como reflexión ¿ Somo Venezolanos porque nos gusta la comida criolla, la música tradicional? ¿ Somo Venezolanos porque cuidamos y protegemos nuestro medio ambiente? Como opinión personal cada Venezolano debe promover nuestra cultura gastronómica y artística llevado de la mano del cuidado y protección de las bellezas naturales que tenemos. 

Empezamos nuestro recorrido 

Ansiosos por llegar a las balsas 

Casì llegamos

Al fin llegamos

Ya en las balsas viviendo el proceso de cosecha

10 kilos de semilla 

Dos meses después 

Y a sus cuatros meses 

Pudimos vivir de cerca parte de los procesos por los que pasa el mejillón es realmente impresionante lo rápido que se reproduce, su sabor, textura y frescura es realmente perfecta simplemente un manjar que nos regalan estas aguas fértiles. 

Semilla

Mejillón listo para su cosecha

Esto pasa solo en cuatro meses

Una vez culminado nuestro paseo nos deleitamos con este majar de mejillones asados en plancha de zinc. 

Naranja ( Hembra) y Blanco ( Macho)


Es una experiencias realmente hermosa los invito a cuando estén en Margarita visiten este lugar, les aseguro que no lo olvidaran jamás.

¡CONOCIENDO VENEZUELA TU PAÍS MI PAÍS!

Mayerlin Zamorano.